Ce înseamnă, concret, mustul Velo?
Este must obținut din struguri proveniți din cultură ecologică certificată, recoltați în sezon și procesați la cramă.
Nu vrem să complicăm produsul prin formulări tehnice inutile: pornește de la strugure și ajunge la tine pregătit pentru următoarea etapă a vinificării.
Strugurii sunt culeși manual, pentru ca selecția și manipularea fructului să rămână cât mai atente înainte de presare.
Pentru noi, agricultura ecologică înseamnă mai mult decât o siglă: înseamnă să lucrăm ținând cont de sol, vegetația din vie și biodiversitatea din jur.
Încercăm să păstrăm via ca pe un ecosistem viu, nu ca pe un spațiu steril în care contează doar randamentul imediat.
Ce înseamnă „limpezit” și „deburbat”?
După presare, mustul conține particule solide și depuneri grosiere provenite din strugure.
Prin limpezire și deburbare, o parte importantă din aceste particule este separată înainte de preluare.
Rezultatul este un must mai curat, mai ușor de gestionat și mai potrivit pentru un început de fermentație ordonat.
Deburbarea nu înseamnă că mustul devine un produs industrial sau lipsit de identitate; înseamnă doar că îndepărtăm ceea ce nu este util în etapa următoare.
De ce spunem „natural”?
Folosim cuvântul în sensul simplu al produsului: must din struguri, pregătit cu intervenții cât mai clare și ușor de explicat.
Pe această ofertă comunicăm must fără conservanți adăugați, iar pentru că este un produs proaspăt, momentul ridicării și modul în care îl gestionezi după preluare contează.
Nu promitem că toate loturile sunt identice. Recolta, maturitatea și soiul influențează gustul, aromele și structura.
De ce ridicare direct din cramă?
Mustul nu este un produs care să stea zile întregi într-un depozit sau într-o rețea de curierat.
De aceea, pentru această ofertă nu facem livrare. Ridicarea se face direct de la Crama Velo, după ce confirmăm împreună data.
Formularul îți permite să alegi o dată preferată, dar momentul exact depinde de recoltarea și pregătirea soiului ales.
Comanda minimă este de 50 L, iar prețul afișat este de 7 lei/L.
La ridicare poți discuta direct cu echipa cramei despre lot, despre momentul fermentației și despre pașii practici care urmează.
Vrei să rezervi?
Alege sortimentul și cantitatea, iar noi revenim cu confirmarea disponibilității și a datei de ridicare.
Mergi la formular