01Cabernet Sauvignon pentru rosé este varianta pentru cei care vor prospețime, fruct și o culoare delicată.
02Același soi care poate da un roșu puternic poate deveni, lucrat pentru rosé, mult mai luminos și mai relaxat.
03Totul începe cu momentul recoltării și cu atenția acordată strugurelui înainte de presare.
04Culegem manual pentru a limita boabele deteriorate și pentru a păstra fructul cât mai curat până la cramă.
05Într-un rosé, finețea nu vine doar din culoare; vine din prospețimea strugurelui și din echilibrul lui natural.
06Strugurii provin din cultură ecologică certificată și sunt crescuți într-o vie în care încercăm să protejăm viața din sol și dintre rânduri.
07Nu confundăm agricultura ecologică cu lipsa muncii; din contră, cere observație, prezență și intervenții mai bine cântărite.
08Protejarea naturii începe cu lucruri simple: grijă pentru sol, respect pentru plante și evitarea tratamentelor care nu sunt necesare.
09Pentru rosé urmărim un must curat, cu fruct și suficientă aciditate pentru un vin vioi.
10Culoarea este păstrată într-o zonă roz-somon, fără să împingem inutil extracția către un stil de vin roșu.
11După presare, mustul este limpezit și deburbat pentru un început de fermentație mai curat și mai controlabil.
12Profilul poate duce spre fructe roșii proaspete, note fine de coacăze și o senzație crocantă, în funcție de recoltă.
13Nu vrem un rosé greu; vrem un vin care să rămână proaspăt și plăcut de băut.
14Cabernet Sauvignon este util aici pentru că păstrează o coloană vertebrală bună chiar și într-un stil delicat.
15Dacă îți plac vinurile rosé seci, proaspete și precise, această variantă este probabil cea mai potrivită pentru tine.
16Fiind un produs sezonier, cantitatea disponibilă depinde de recolta reală și de momentul în care soiul ajunge la maturitatea dorită.
17Data din formular ne ajută să înțelegem când ai nevoie de must, dar o confirmăm împreună după ce știm exact ritmul recoltării.
18Ridicarea se face direct din cramă, pentru a păstra timpul dintre pregătire și preluare cât mai scurt.
19În spatele fiecărui litru există o vie, un sezon și multă muncă manuală, nu doar o culoare frumoasă într-o sticlă.
20Cabernet Sauvignon Rosé este o alegere simplă pentru un proiect de vin proaspăt: ecologic, atent pregătit și gata să îl duci mai departe în stilul tău.