La Crama Velo, ne mândrim cu dedicarea noastră neclintită față de principiile ecologice în viticultură. Călătoria noastră în producția de vinuri sustenabile este ghidată de un profund respect pentru natură și o înțelegere a impactului pe care îl avem asupra mediului. În acest articol, dorim să împărtășim cu voi, pasionații de vinuri și susținătorii sustenabilității, cum transformăm aceste valori în acțiuni concrete în plantațiile noastre de viță de vie.
Îmbunătățirea Solului: Fundația Sustenabilității Noastre
Credem cu tărie că un sol sănătos este secretul unui vin de excepție. De aceea, am adoptat practici de regenerare a solului, cum ar fi culturi de acoperire și compostarea. Acest lucru nu numai că îmbogățește solul cu nutrienți vitali, dar contribuie și la retenția apei, reducând necesitatea de irigații, protejând ecosistemul local.
Combaterea Naturală a Dăunătorilor: Alianți în Loc de Chimicale
Pentru noi, utilizarea pesticidelor chimice nu este o opțiune. În schimb, am creat un mediu care favorizează prădătorii naturali ai dăunătorilor. Prin flora spontana care atrage insecte utile și păsări, ne asigurăm că vița de vie este protejată în mod natural, menținând în același timp biodiversitatea plantației noastre.
Lucrările în Plantație: O Abordare Manuală și Atentă
Fiecare tulpină de viță de vie este îngrijită cu atenție și respect. Practicăm tăierea manuală și selectivă, asigurându-ne că fiecare plantă poate respira și beneficia de lumina soarelui în mod egal. Această abordare minuțioasă ne permite să menținem vița de vie sănătoasă și să producem struguri de cea mai bună calitate, fără stresul cauzat de mașinăriile grele.
Tratamentele Aplicate: Fidelitatea față de Natură
Când vine vorba de tratamente, ne bazăm exclusiv pe soluții organice și biodinamice. Folosim infuzii și decocturi preparate din plante cum ar fi urzica și coada-calului pentru a întări imunitatea viței de vie și a-i spori rezistența la boli. Aceste tratamente naturale ne asigură că vinul produs rămâne cât mai curat și autentic posibil.
Vinificarea: Artă și Știință în Armonie cu Natura
Procesul nostru de vinificare este o extensie a filozofiei noastre ecologice. Utilizăm metode tradiționale combinate cu tehnologii moderne care minimizează impactul asupra mediului. Fermentarea este realizată cu ajutorul drojdiilor native, care evidențiază caracterul unic al fiecărui soi de struguri, iar vinurile noastre sunt maturate în condiții care respectă ritmurile naturale.
La Crama Velo, fiecare sticlă de vin este rezultatul unei colaborări armonioase cu natura. Ne străduim să oferim nu doar vinuri ecologice de înaltă calitate, dar să inspirăm și o schimbare pozitivă în industrie și în comunitatea noastră. A alege vinurile noastre înseamnă a susține o viticultură responsabilă, care pune sănătatea planetei și a oamenilor pe primul loc. Este o invitație de a vă alătura călătoriei noastre și de a celebra împreună vinurile create cu grijă pentru pământ și pentru viitor.