Ingrediente:
- 1 sticlă (750 ml) de vin roșu ecologic de calitate
- 1 portocală organică, spălată și tăiată în felii sau coajă
- 2-4 batoane de scorțișoară
- 4-6 cuișoare întregi
- 2 stele de anason (opțional, pentru o aromă mai complexă)
- 50-100 g de miere ecologică, în funcție de preferințe
- Un vârf de nucșoară măcinată (opțional)
Instrucțiuni:
- Prepararea Ingredientelor: Începeți prin a tăia portocala în felii sau, dacă preferați, folosiți doar coaja pentru a reduce dulceața. Alegeți un vin roșu ecologic robust, care poate rezista la combinarea cu condimentele fără a-și pierde caracterul.
- Încălzirea Vinului: Într-o cratiță mare, turnați vinul roșu ecologic. Încălziți ușor pe foc mediu, evitând să aduceți amestecul la punctul de fierbere. Alcoolul trebuie să rămână în băutură, iar prea multă căldură poate distruge unele dintre aromele fine ale vinului.
- Adăugarea Condimentelor: Adăugați felii de portocală, batoanele de scorțișoară, cuișoarele, anasonul și, dacă folosiți, nucșoara măcinată. Aceste condimente vor infuza vinul cu aromele lor bogate și complexe.
- Indulcirea: Adăugați mierea ecologică, ajustând cantitatea în funcție de gustul personal. Amestecați bine pentru a asigura dizolvarea completă a mierii.
- Fierberea Lentă: Lăsați amestecul să se încălzească la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute, permițând aromele să se contopească bine. Este important să nu lăsați amestecul să fiarbă.
- Servirea: După ce vinul s-a încălzit bine și aromele s-au îmbinat, luați cratița de pe foc. Strecurați vinul pentru a îndepărta condimentele și feliile de portocală. Serviți vinul fierbinte în căni sau pahare rezistente la căldură.
Această rețetă de vin roșu ecologic fiert este perfectă pentru serile reci de primavara, adunările festive sau pur și simplu ca o modalitate de a vă răsfăța simțurile cu ceva cald și reconfortant. Utilizarea vinului ecologic nu doar că susține agricultura sustenabilă, dar asigură și că vă bucurați de cele mai pure și naturale arome.